地皮菜包子
自有记忆以来吃这种包子是奶奶做的，后来是妈妈做的，这个手艺必须不能失传，今天我来做。带皮五花肉配上清香的地皮菜，再加上圆白菜，不论从口感上还是从口味上来说都是一道美味
183克
62克
211克
2631
千卡
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步骤1/16
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和面
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步骤2/16
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等面发到最初和好时候的两倍大小就差不多了
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步骤3/16
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五花肉一定要带皮的
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步骤4/16
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把带皮五花肉切成小丁
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步骤5/16
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泡发地皮菜，洗净
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步骤6/16
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圆白菜切碎，放盐，出汤后攥干
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步骤7/16
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葱姜剁碎
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步骤8/16
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锅里加少量胡麻油花生油
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步骤9/16
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倒入肉丁，煸炒发白，放葱姜，花椒粉，继续煸炒
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步骤10/16
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喷少量醋，闻到香味倒生抽老抽调味调色，肥肉出油后关火
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步骤11/16
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倒入洗好的地皮菜、剁好攥干的圆白菜，放盐，拌匀
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步骤12/16
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准备工作结束，接下来包包子就是手艺活儿了
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步骤13/16
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擀皮
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步骤14/16
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包子成型啦
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步骤15/16
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水开上屉大火蒸15分钟
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最后一步
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熟了，闻闻都香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-01
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