空气炸猪排
这款空气炸猪排采取空气炸的方式,不用油炸就能达到跟传统油炸一样口感,关键是它比传统电炸锅煎炸食物时产生的脂肪量最高可降低80%,健康美味,可谓老少咸宜,简直就是为爱美爱健康同时又是吃货的你量身订造。
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步骤1/8
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猪里脊肉去筋膜,切成1厘米厚的片,在猪排的正反表面划一字花刀,注意不要划破,然后用刀背轻轻敲打表面
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步骤2/8
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用厨房用纸把猪排表面的水分吸干,然后调入黑胡椒粉、生抽、植物油和盐,用手揉均匀,腌制10分钟(不确定味道的小伙伴可先调制酱汁,试味后再放入肉片哟)
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步骤3/8
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腌制好的猪排表面裹上一层面粉,把多余的面粉抖掉
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步骤4/8
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鸡蛋搅拌均匀,把猪排沾上一层全蛋液
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步骤5/8
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然后裹上一层面包糠(可以用手轻轻压一下,让面包糠可以更好的裹在猪排表面)
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步骤6/8
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烤架固定在烤盘中,在烤架上刷上一层植物油(防烤好后的猪排粘在烤架上),把准备好的猪排码放在烤架中央;选择自动菜单'烤猪排'及重量后按开始键预热
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步骤7/8
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预热结束后,把烤盘放置于料理炉下层,关上炉门,按启动键开始烹饪;烹调过程中,听到语音提示后,打开炉门把烤盘前后调转,然后关上炉门启动,继续烹饪;(若使用烤箱烹饪,温度选择230°C,时间22分钟左右)
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最后一步
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烹调结束后,放置3-5分钟后,把猪排切块,配搭上番茄沙司即可
1、我使用的是东芝的石窑料理炉A7,是微蒸烤一体机,不是烤箱哟,若使用烤箱烹饪,温度选择230°C,时间22分钟左右;
2、由于肉的厚薄有所差异,具体烤的时间要注意观察,可自行提前结束或延长时间哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-29
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