肉末蒸蛋
做法简单，维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效。 菜谱学自詹姆士的厨房
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步骤1/11
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所需食材：柴鱼片，鸡蛋
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步骤2/11
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柴鱼片提前用热水浸泡
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步骤3/11
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然后将泡过柴鱼片的水过滤出来。放凉
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步骤4/11
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猪肉，香菜，葱切末
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步骤5/11
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肉末加少许芝麻油，白胡椒、盐、生粉、油、和一点水。将其拌匀。
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步骤6/11
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将泡柴鱼片的水倒入蛋液中。蛋液和柴鱼水的比例是一比四。加入少许酱油和盐，再用打蛋器拌匀。将蛋液过滤出来。
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步骤7/11
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先把蒸锅里的水烧开，然后将装有蛋液的碗放到蒸架上，盖上锅盖蒸8分钟。
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步骤8/11
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用小火炒肉末，将其炒香。
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步骤9/11
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待肉末炒变色后，加入葱末炒匀，然后倒入少许水和酱油，煮到收汁。
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步骤10/11
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将蒸好的蛋取出，注意不要烫到手。然后将香菜末和炒好的肉末铺在蒸蛋上。
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最后一步
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充满爱意的肉末蒸蛋就做好啦。
如果你不喜欢太软的蒸蛋，可以把比例调到一比三或一比四。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-29
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