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红烧猪脚的做法

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红烧猪脚

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

猪脚 1000g

、

生姜 1块

、

八角 1颗

、

桂皮 2小片

、

沙姜 1片

、

草果 1/4颗

、

花椒少许

、

白糖 1勺

、

盐少许

、

鸡精少许

、

老抽适量（提色用）

、

生抽少许

、

腐乳 1小块

、

丁香几粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪脚焯水备用
步骤2/9 点击查看大图
香料
步骤3/9 点击查看大图
炒一炒香料
步骤4/9 点击查看大图
炒香料后加入猪脚炒至干水
步骤5/9 点击查看大图
把猪脚乘出。锅里加入油和白糖，炒至焦糖色（不能炒焦了）
步骤6/9 点击查看大图
加入水（漫过猪脚多一点），老抽，生抽，盐，鸡精
步骤7/9 点击查看大图
接着加入姜和腐乳，烧开后小火慢炖40分钟后大火收汁。
步骤8/9 点击查看大图
成品起锅
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这张照得多漂亮点

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-28

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