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胡萝卜炒肚丝的做法

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胡萝卜炒肚丝

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原本打算炒胡萝卜丝炒肉和辣椒炒肚丝的，然而准备了太多菜吃不完就浪费了，所以精简一下，做了这道胡萝卜炒肚丝。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 1-2根

、

猪肚子小半个

、

青辣椒 3根

、

大蒜子 2瓣

、

白酒、生抽、糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
胡萝卜、猪肚、辣椒、大蒜改刀，猪肚是提前煮熟，冷藏在冰箱的。
步骤2/3 点击查看大图
热锅冷油，先下辣椒和大蒜略炒一下，然后下胡萝卜。油要多一些，因为胡萝卜素是脂溶性的。
最后一步点击查看大图
胡萝卜炒软后，下猪肚翻炒。先给一点水防止糊锅，转小火后下一点点白酒和生抽、白糖，不够咸可以加点盐。大火炒匀就可以出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-28

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