绣球豆腐
#罐头小厨#麻豆腐和肉馅的重组带给你不一样的清新!颜值和美味都不止翻了10倍!学会这道【绣球豆腐】就没有撩不下来的汉和妹
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步骤1/6
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肉馅加入淀粉、葱姜蒜、蚝油、白糖、蛋黄,搅拌均匀,红彩椒、青椒洗净切细丝,冰球鸡汤鸡脯肉撕成细丝肉
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步骤2/6
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麻豆腐捏成泥,加入蛋清,搅拌均匀,放入干淀粉、融化的猪油,放入一半的盐和白胡椒粉,一起搅拌成泥,再放入肉馅,搅拌均匀
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步骤3/6
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将豆腐泥搓成丸子,放入油锅,煎至表面金黄
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步骤4/6
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蒸锅上铺入荷叶,开大火上汽后放入丸子,点缀上鸡丝、红彩椒丝和青椒丝,蒸约5分钟,盛出装盘
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步骤5/6
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锅里加入1小碗冰球鸡汤烧开,调入剩下的盐和白胡椒粉,倒入水淀粉勾芡后淋在蒸好的豆腐上
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最后一步
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香嫩多汁的绣球豆腐就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-28
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