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司康饼的做法

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司康饼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

牛奶 40g

、

黄油 30g

、

细砂糖 20g

、

盐 1.5g

、

鸡蛋 1个

、

无铝泡打粉 4g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用手指将黄油捏入面粉，呈面包屑状，加入泡打粉，糖，盐拌匀，再加入鸡蛋和牛奶和成面团（鸡蛋要剩一点最后上色用）
步骤2/5 点击查看大图
牛奶和鸡蛋要一边加入，一边用筷子搅拌面粉，牛奶不一定要全放进去，面团搅拌到图片这样就可以了，然后稍稍揉下，揉成团不松散就可以了，不要一直用力揉，以免面团起筋
步骤3/5 点击查看大图
案板上撒手粉，将面团擀成1.5公分厚的片状
步骤4/5 点击查看大图
压模，刷上蛋液。烤箱预热170°C，打开热风循环，中上层烤20分钟
最后一步点击查看大图
夹入自制果酱~美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-28

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