火腿汽锅鸡的做法

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火腿汽锅鸡

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在老妈家找出这么一个汽锅，刚好乡下送了一只土鸡，就用它来做个营养汤，汽锅鸡不放水，汤汁全靠蒸汽，原汁原味，食材尽量简单，让土鸡的鲜汤味更纯

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1小时以上 | 配菜(中级)

土鸡半只

、

火腿 70克

、

盐 3克

、

老姜一块

、

料酒 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土鸡切块，开水里煮去血沫，冲洗干净
步骤2/10 点击查看大图
姜去皮切片
步骤3/10 点击查看大图
鸡块和姜片放入气锅，放入料酒
步骤4/10 点击查看大图
火腿切片
步骤5/10 点击查看大图
放在鸡块上
步骤6/10 点击查看大图
蒸锅内放入足量的水，水多点，大火上汽后开中火，蒸两个半小时，开锅试下汤味再放盐，因为火腿是有盐味的
步骤7/10 点击查看大图
细节图一
步骤8/10 点击查看大图
成品图一
步骤9/10 点击查看大图
成品图二
最后一步点击查看大图
成品图三

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1.因为火腿的含盐量不同，所以试下汤后再放盐 2.因为蒸的时间久，蒸锅内水放的一定要多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-27

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