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苦瓜排骨汤|二叔食集

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趁着难得有个空闲的周末，思来想去决定给自己做一个苦瓜排骨汤，安抚一下躁动不安的小心脏。做这个菜没有什么花哨的诀窍，把过水的排骨和苦瓜一股脑倒下，剩下的就是耐心等待了，时间越久，汤的味道也就越好。

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1小时以上 | 切墩(初级)

苦瓜一个

、

猪排骨 250g

、

姜片适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
苦瓜清洗，去瓤，切成段，然后用盐水浸泡大约15分钟；猪排骨洗净，切成段（二叔买的时候就让切好了）。
步骤2/3 点击查看大图
猪排骨入沸水焯水，捞出。
最后一步点击查看大图
将苦瓜段、猪排骨段、姜片放进砂锅里，加入清水，先用大火煲沸，再改用小火煲1个小时左右，加入盐即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-27

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