黑眼豆豆
又称巧克力餐包。两个字,快手,三个字,懒人版。不用擀面杖、烫面现做现用、不用松弛,quickquick版本,照样松软可口。出炉就吃,才不等待,热乎的时候里面的巧克力会流心哦,治愈一切不开心。
32克
30克
208克
1072
千卡
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步骤1/10
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先制作烫面,沸水加高粉搅拌揉好,放旁边冷却后加入面团。除巧克力豆以外的食材放入厨师机或面包机中揉成手套膜(酵母提前用蜂蜜水浸泡三到四分钟,黄油在面团成光滑的面团后放,盐在快出膜前一分钟放)
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步骤2/10
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放入烤箱发酵至两倍大,温度32度,里面加盆热水增加湿度,忘了拍照,放另一张照片
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步骤3/10
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这是做吐司的面团,按这样放烤箱发酵
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步骤4/10
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一发完成后分割成8等份
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步骤5/10
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无需松弛无需擀平,直接包巧克力豆
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步骤6/10
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盖上保鲜膜,同样放一盆开水,放入烤箱进行二发,大概60分钟,这是发酵好的样子
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步骤7/10
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刷上蛋液,增加光泽度
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步骤8/10
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烤箱上下火175度预热,烤制20分钟,记住10分钟左右加上一层锡纸防止表面烤焦,不好看也不好吃。
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步骤9/10
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趁热吃流心巧克力哦
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最后一步
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这是我用的巧克力豆,大家也可以用德芙啊等等,都可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-27
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