零失败的全蛋打发蛋糕
戚风蛋糕很美味没有错,但是戚风不适合大蛋糕打底!因为它内部太软,容易塌陷,这时候就可以用全蛋海绵来做大型蛋糕底胚!虽然没有戚风的柔软,但是也是很蓬松的!加上鲜奶或者果酱,不要太好吃(´ε` )♡,但要注意的是!这款蛋糕不像戚风,它不会膨胀。所以再考蛋糕要注意鸡蛋用量!
91克
82克
210克
1583
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
全部材料来个合照哈
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡蛋加柠檬,打发
-
步骤3/10
点击查看大图
加糖开始打发
-
步骤4/10
点击查看大图
打发膨大至3倍后,画8字不消失就行
-
步骤5/10
点击查看大图
加入过筛的面粉!翻拌,不要画圈,从下往上翻
-
步骤6/10
点击查看大图
加油,继续翻拌均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
加牛奶,继续翻拌均匀!
-
步骤8/10
点击查看大图
最后倒入模具中,振动模具,振出空气来,放入预热烤箱!烤箱150℃ 1小时
-
步骤9/10
点击查看大图
烤箱要随时观察,以免表面颜色深,里面还没有熟
-
最后一步
点击查看大图
用牙签插入进去然后拔出来,没有蛋糕粘稠物就行了
这款蛋糕说简单非常简单,但是很多人跟我反应他们烤出来的蛋糕特别硬,不松软,那肯定就是消泡了,手法很重要的。一定是翻拌,不要搅拌!不能画圈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-27
全蛋打发蛋糕的其他做法
-
萌萌哒甜甜圈蛋糕 全蛋打发不会回缩#让爱不负好食光#
-
腰果可可纸杯蛋糕(全蛋打发 无添加)#急速早餐#
-
纸杯蛋糕,无水无油全蛋一次性打发,不回缩香甜松软!
-
全蛋打发-小蛋糕-好吃!不用倒扣的杯子蛋糕
-
全蛋小蛋糕
-
全蛋海绵蛋糕
全蛋打发蛋糕的相关分类
全蛋打发蛋糕的相关推荐
-
#合理膳食 营养健康进家庭# 苦荞华夫饼
149016人看过 -
泰国皇室甜品露楚
229916人看过 -
酱香饼
290884人看过 -
腌笃鲜
737223人看过 -
#食来运转,新年干杯#新年干杯红烧鲳鱼
160292人看过 -
香蕉坚果蛋糕
69428人看过 -
包菜炒粉丝
1680277人看过 -
#美味开学季#蒜香法棍
182290人看过 -
猪肚汤
114097人看过 -
苏打饼干
511827人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2146802人看过 -
【宝宝辅食】小米软饼
33633人看过