省油版酥嫩辣子鸡
#罐头小厨#下饭神器辣子鸡在家做,再也不用在辣椒里找鸡肉了!跟小厨学一招,省油又好吃
43克
53克
18克
702
千卡
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步骤1/6
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鸡腿肉3个切块装碗,加入盐3g、生抽15ml、五香粉5g、白砂糖3g、料酒30ml、食用油7ml,抓匀腌制30分钟
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步骤2/6
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汤锅加水烧沸,放入鸡肉,倒入白酒15ml,再次煮沸后捞出洗净控干
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步骤3/6
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炒锅倒油烧热,放入鸡肉半煎半炸至色泽微黄,关火盛出控油,再次热油,放入鸡肉复煎至色泽金黄
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步骤4/6
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滤掉锅内的油,加入适量孜然粉、盐、花椒粉翻炒均匀,再倒入干辣椒、蒜片、姜片、八角、花椒炒出香味
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步骤5/6
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加入油炸花生米,翻炒均匀,再撒少许鸡精调味
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最后一步
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盛出装碗,即可享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-26
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