香炒螺蛳就是够味儿，越吃越带劲！
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8克
88克
57克
603
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/7
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螺蛳提前一天浸泡吐沙后用钳子夹去尾部。
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步骤2/7
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水烧开放入螺蛳焯水，撇去浮沫。
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步骤3/7
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葱切段，姜切片，干辣椒切小段。
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步骤4/7
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热锅冷油，煸香葱姜后放入蒜、干辣椒、花椒炒匀。
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步骤5/7
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倒入螺蛳，放入老抽15g、料酒20g，加水末过螺蛳煮约30分钟。
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步骤6/7
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加生抽5g、盐5g、糖10g、味精1g调味。
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最后一步
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挑出姜片，收汁后放入芝麻油5g翻炒后出锅即可。
1、螺蛳夹去尾部烧的时候会更入味。
2、螺蛳焯水可以去脏。
3、水产类的食物在炒的时候可以多放生姜，既可以去腥，又不会太寒凉。
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发布于 2018-03-26
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