亚麻籽排包
对于大多数喜欢烘焙的人来说,烘焙更像一场细腻浪漫的旅行,从细微之处可以发现惊喜。
47克
60克
317克
1763
千卡
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步骤1/20
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将亚麻籽用50克水浸泡8小时左右;
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步骤2/20
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除黄油以外的所有材料倒入料理盆中;
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步骤3/20
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用筷子把面团搅拌成团后,开始揉面;
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步骤4/20
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揉至面团能抻出较厚的膜;
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步骤5/20
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加入黄油,继续揉面;
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步骤6/20
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揉至能够抻出比较薄的膜;
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步骤7/20
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整理一下面团,放在温暖的地方进行第一次发酵;
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步骤8/20
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当面团长大2倍后,第一次发酵结束;
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步骤9/20
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取出面团排气;
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步骤10/20
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分割成12个小面团,滚圆后松弛15-20分钟;
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步骤11/20
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将松弛后的面团擀成椭圆形;
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步骤12/20
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翻面,末端压薄边;
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步骤13/20
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卷起,收口朝下;
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步骤14/20
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依次做好所有面包胚,放入模具内;
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步骤15/20
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将模具送入烤箱,加一盘热水,进行第二次发酵;
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步骤16/20
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面团长大约1.5倍,第二次发酵结束,取出后刷一层薄薄的蛋液;
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步骤17/20
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放入预热后的烤箱下层,185度25分钟;
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步骤18/20
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出炉后立刻脱模,在烤网上放凉即可;
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步骤19/20
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朴素的样子,柔软的内芯,做早餐很好;
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最后一步
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一次吃两条没问题,嘻嘻。
1、面粉的吸水量各有不同,要根据自己家的面粉及环境,把握水量,酌情增减;
2、烤箱的性能各不相同,时间温度不要固定化;
3、亚麻籽外壳比较硬,必须提前泡软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-25
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