【百花糕】花朝节将至，做一份武帝最爱的甜点解馋
传说武则天执政时期嗜花成癖，每年夏历二月十五花朝节这一天，她总要令宫女采集百花，和米一起捣碎，蒸制成糕，用花糕来赏赐群臣。上行下效，从官府到民间都开始流行花朝节食花糕的活动，这便是食花糕的由来。 【功效】 开脾健胃、调血和经、聪耳明目
6克
7克
29克
115
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/16
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鲜花洗净；
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步骤2/16
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入淡盐水浸泡半小时；
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步骤3/16
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取少许沥干备用；
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步骤4/16
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然后将其余花瓣捣碎；
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步骤5/16
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滤花汁备用；
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步骤6/16
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牛奶热至微温，加入酵母粉搅匀；
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步骤7/16
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再加入绵白糖、粘米粉、鲜花汁；
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步骤8/16
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搅拌成均匀米糊；
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步骤9/16
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取模具刷层薄油；
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步骤10/16
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铺上花瓣一层；
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步骤11/16
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倒入一半米糊，再铺上一层花瓣后将所有米糊全部倒入；
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步骤12/16
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盖湿润屉布发酵一小时；
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步骤13/16
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等待米糊发酵至原本的两倍大；
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步骤14/16
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上锅大火蒸制半小时；
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步骤15/16
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百花糕即成。
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最后一步
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一口咬下，谷米幽香~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-25
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