羊腿汤
买了个电高压锅，煲汤方便，昨天中午煲了个羊腿汤。
65克
185克
19克
1406
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/7
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羊腿隔天晩上化冻泡水，半夜起来换了一次血水，早起再换几次血水，下冷水焯一下。
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步骤2/7
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焯好水后清水冲洗干净备用
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步骤3/7
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大料备用：香叶、茴香、花椒、小茴香
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步骤4/7
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羊腿放入电高压锅中，加入一锅清水，在锅内最高刻度线下，加入料酒、葱姜、备料
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步骤5/7
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选择牛羊肉键、口感较烂、按开始键开始煲汤，大约1小时后好，等它自然放气后打开
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步骤6/7
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先来一碗羊汤喝，先加盐、青蒜叶末，再倒入羊汤
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最后一步
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成品图
羊肉主要是将它的血水泡干净，不泡，就焯水后放清水烧滚后开小火在边上慢慢地将浮沫去掉，大约半小时左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-25
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