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木耳炒肉：绝不简单！

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想要炒好木耳炒肉绝不简单！怎么处理木耳下锅时能避免热油飞溅？如何保持猪肉嫩滑的口感？以及最关键的调料是哪一味？点开今天的视频你就知道啦～

食材清单加入采购清单

木耳 50克

、

里脊肉 250克

、

蒜蓉 5克

、

姜蓉 5克

、

泡菜 30克

、

泡椒 3只

、

酱油适量

、

盐少许

、

蒜苗适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
50克小朵黑木耳泡发，过沸水煮5分钟，捞出；
步骤2/5 点击查看大图
250克里脊肉切条，加盐、水淀粉，腌制10分钟；
步骤3/5 点击查看大图
热锅起油，下里脊肉炒到七八成熟了，加蒜蓉、姜蓉、泡菜、泡椒炒香；
步骤4/5 点击查看大图
倒入木耳，不断翻炒，再加适量泡菜水、酱油炒匀；
最后一步点击查看大图
撒上盐和青蒜苗段，即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-23

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