深夜食堂之奶油炖菜【菜花主题】
提到《深夜食堂》第一反应永远是心头上那一股暖流。 漆黑甚至寒冷的夜,一家小馆子总是亮着灯,里面还有浓浓的饭菜香。 这是多么美好的一件事啊。 今天的奶油炖菜就是这么一道菜,暖暖的,香香的,能融化人心中所有的疲倦。 有美食,真好。
144克
43克
68克
1619
千卡
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步骤1/9
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暖暖的汤菜,暖暖的肠胃,暖暖的心窝。
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步骤2/9
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准备:西蓝花,鸡腿,土豆,胡萝卜,香菇,香葱,黄油,面粉,淡奶油,牛奶,橄榄油,黑胡椒,盐。硬件:不粘锅。
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步骤3/9
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首先把鸡腿切碎(可以请卖鸡腿的商贩代劳),腌制20分钟左右。锅内倒油烧热,下鸡腿炒至变白(半熟),捞出备用。
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步骤4/9
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西蓝花掰小块,土豆去皮切丁,胡萝卜去皮切丁,洋葱切大片,香菇洗净去根,也切块。
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步骤5/9
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锅内倒橄榄油烧热,下洋葱炒出香味。
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步骤6/9
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把西蓝花、胡萝卜、土豆、香菇下锅翻炒。同样炒至半熟,关火,备用。
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步骤7/9
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另起一口锅,加入黄油烧化。倒入面粉翻炒均匀,不要让面粉结块。再倒入适量牛奶搅拌均匀。
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步骤8/9
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把炒好的蔬菜、鸡腿肉一起倒入黄油面粉中。可以根据个人口味加适量水稀释。小火煮5-6分钟。
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最后一步
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倒入淡奶油,加入黑胡椒和盐调味。大火加热,等锅内再次煮开,关小火再煮10-12分钟。
窝在温暖的被窝,吃暖心暖胃的菜,感动的要哭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-22
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