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鸡翅口蘑芋头煲的做法

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鸡翅口蘑芋头煲

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北方的春季，比较干燥，多喝点汤，滋润一下吧

食材清单加入采购清单

鸡全翅 2个

、

口蘑 100克

、

奶芋头 200克

、

姜 10克

、

花胶 5克

、

响螺片 20克

、

海底椰 5克

、

玉竹 5克

、

蜜枣 1枚

、

百合 3克

、

枸杞 3克

、

盐适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将鸡翅和姜片放入冷水中浸泡1小时；
步骤2/12 点击查看大图
将鸡翅放入锅中，加入适量凉水；
步骤3/12 点击查看大图
大火烧开，水焯一下，去除血水和腥味；
步骤4/12 点击查看大图
将花胶，响螺片，海底椰，玉竹，蜜枣，百合放入汤煲中；
步骤5/12 点击查看大图
清洗干净后，加入适量清水浸泡20分钟；
步骤6/12 点击查看大图
将口蘑对切两半；
步骤7/12 点击查看大图
将水焯后的鸡翅、口蘑放入汤煲中；
步骤8/12 点击查看大图
定时煲汤90-100分钟；
步骤9/12 点击查看大图
煲汤时，将奶芋头去皮切块，清洗干净；
步骤10/12 点击查看大图
当煲汤剩余时间30分钟时，将芋头放入汤煲中，加入适量盐；
步骤11/12 点击查看大图
最后，加入枸杞，即可；
最后一步点击查看大图
爱自己从喝汤开始吧。

小贴士

1、因为是一个人喝，所以只用了两个鸡翅，如果是全家人喝，可以用半只土鸡，其他材料乘2倍； 2、辅料换蟹味菇、白玉菇也是可以的，都很鲜美； 3、盐不要放的太早，也不要加的太多，影响味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-22

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