【极品下饭菜】-笋干煸五花肉
这是第一次用二荆条烧菜，然后真的真的是爱上了它！
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步骤1/12
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小秋椒其实也就是二荆条啦～～川菜中很常见哒～～
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锅内加入少量食用油，覆盖锅底即可，（放入五花肉后，稍微煸炒便会出很多油） 油加热至五成热时，放入花椒爆香；
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加入五花肉，中火煸炒；
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待五花肉吐油后加入少量的豆豉；
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加入酱油；
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步骤6/12
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加入甜面酱；
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步骤7/12
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加入白糖，继续中火煸炒；
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步骤8/12
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炒出香味后，加入小米椒和小秋椒；
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步骤9/12
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加入泡发的笋干～～我喜欢切细条来炒；
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步骤10/12
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略微翻炒后，加盐继续中火煸炒约5分钟；
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出锅哈～
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最后一步
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可以下两碗米～～
1.笋干一定要提前泡好，这样炒出来才足够脆嫩好吃；
2.建议全程中火慢炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-22
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