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凉拌香椿的做法

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凉拌香椿

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最春天的食材之一—-椿芽，也叫香椿。春天才会有的食材，枝头上的美味。就是简单的焯水凉拌就已经很好吃了，抓着春天的尾巴，赶紧去买香椿来吃吧～～

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香椿 1把

、

大蒜 3瓣

、

朝天椒 2个

、

柴火胡辣椒面 3勺

、

生抽 3勺

、

香醋 1勺

、

盐适量

、

花椒油几滴

、

姜一片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
这个就是香椿啦，香椿的味道真的很浓郁
步骤2/10 点击查看大图
买回香椿，清洗干净
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烧一锅热水，水开倒入香椿，焯水至变绿
步骤4/10 点击查看大图
捞出焯过水的香椿，切掉根部，切小段放入大碗内
步骤5/10 点击查看大图
锅内倒入适量油，放入姜片炝锅，然后取出姜片不要
步骤6/10 点击查看大图
大蒜切末、小米辣切段，下入锅内，炒香
步骤7/10 点击查看大图
趁油热，连同蒜末和辣椒段一起倒入香椿内，淋入适量生抽、花椒油、盐、柴火糊辣椒面
步骤8/10 点击查看大图
搅拌均匀即可
步骤9/10 点击查看大图
上桌啦
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真的是简单清爽的美味

小贴士

凉拌之前一定要记得先焯水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-21

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