老北京炸酱面
一个人的时候来一碗美美的老北京炸酱面总会很满足,两个人的时候这碗面依然不会黯然失色,也许每个人心里都有一碗无与伦比的面,今天我献上我的这碗面
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步骤1/13
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干香菇泡发切丁(干香菇比鲜香菇味儿更香)
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步骤2/13
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准备所以食材,葱花单独拎出来一些些(最后洒在出锅的炸酱上面)
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步骤3/13
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热锅冷油下葱姜蒜末,并加入少量十三香和盐(油不宜过多,由于五花肉会出油,还有黄豆酱里面也会有一些油)
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步骤4/13
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下肉末并加入料酒翻炒
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步骤5/13
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下香菇丁
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步骤6/13
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下海天黄豆酱翻炒
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步骤7/13
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加入三大勺白糖
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步骤8/13
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加入少许老抽上色
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步骤9/13
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成品
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步骤10/13
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出锅撒葱末
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步骤11/13
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下面条,备好辅菜
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步骤12/13
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加炸酱和小菜
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最后一步
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拌匀开干,喜欢吃醋和辣椒可适量加,满足
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-21
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