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西蓝花蛋黄饭【菜花主题】的做法

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西蓝花蛋黄饭【菜花主题】

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昨天我们做了菜花，今天我们用它的亲戚——西蓝花来做一道美食。用料非常简单，而且少盐低脂，最棒的是：颜值高！色香味意形，色字当先，不好看的美食谁吃啊？

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10分左右 | 切墩(初级)

西蓝花

、

鸡蛋

、

大米

、

盐

、

不粘锅 1口

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
步骤多了点，其实就是煮个西蓝花，煮个蛋，碾碎了，和米饭一起拌一拌，嗯，做好了。
步骤2/9 点击查看大图
准备：西蓝花，鸡蛋，大米，盐。硬件：不粘锅。
步骤3/9 点击查看大图
先去蒸一锅米饭。等待的时间里还是先清洗西蓝花，然后用手掰碎。在清水中浸泡15-20分钟，以便洗去蔬菜上的农药残留。
步骤4/9 点击查看大图
锅内加水烧开，下西蓝花焯熟。可以在里面加少许盐调味，再一点食用油，这样煮出来的西蓝花颜色更绿更漂亮。
步骤5/9 点击查看大图
把煮好的西蓝花沥干水分，剁成碎末。
步骤6/9 点击查看大图
刚刚焯西蓝花的水不用倒，继续煮鸡蛋。煮至全熟的状态。
步骤7/9 点击查看大图
把蛋黄取出备用，蛋白直接吃掉就可以了，也可以留着一会做装点。
步骤8/9 点击查看大图
把蛋黄碾成很细腻的蛋黄碎，在平底锅上小火煎至松软。
最后一步点击查看大图
把剁碎的西蓝花和米饭搅拌在一起。再把蛋黄均匀的撒在饭上面。如果刚刚的蛋白没有吃掉，就摆在最上面做个造型吧。

小贴士

颜值高，制作简单，营养还特别丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-20

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