四川担担面
菜谱学自沈小姐私房菜
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步骤1/12
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在肉馅里加入:少许姜末、料酒酱油、糖。搅拌均匀,腌15分钟
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步骤2/12
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热锅倒入腌好的肉馅煸炒
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步骤3/12
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肉馅炒煸干水分放入芽菜
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步骤4/12
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加少许老抽翻炒然后放入少许花椒装盘备用
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步骤5/12
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水烧开倒入干面条,调中火煮5分钟即可面条捞起
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步骤6/12
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小白菜放入开水中,烫熟捞出
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步骤7/12
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调制酱汁:一勺半酱油、醋、花椒油、辣椒油。半勺老抽,搅拌均匀
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步骤8/12
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淋上少许酱汁拌匀。大约半小勺酱油别全放,要不然会很咸
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步骤9/12
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汆好的白菜铺在面上面
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步骤10/12
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加入:一勺蒜末、葱花炒好的芽菜肉末、少许辣椒粉
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步骤11/12
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拌匀,开动
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-20
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