肉末娃娃菜
不用大鱼大肉，一样可以做出营养美味的菜菜。 娃娃菜虽然外形与大白菜一致，但是个头要小很多，口感很不一样。 菜场里售卖的娃娃菜多是中国云南特产，菜质鲜嫩、清甜可口。
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步骤1/8
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娃娃菜一颗，肉末一小碟，大蒜3瓣。
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步骤2/8
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娃娃菜洗净，纵向切开成8~10份，每一份都要带有菜帮部分。
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步骤3/8
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大蒜切碎。
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步骤4/8
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锅里放水煮沸，先放入适量食盐和油，再放入娃娃菜汆烫。
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步骤5/8
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另起油锅，先煸香蒜末，盛出。
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步骤6/8
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放入肉末翻炒，待肉末变色加料酒、生抽调味。
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步骤7/8
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把焯好的娃娃菜码入盆中。
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最后一步
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在娃娃菜上把煸炒好的肉末和蒜粒码好，放入蒸锅，水沸后蒸5分钟。
1娃娃菜一定要纵向切，每一份都有清甜的菜帮最好。
2娃娃菜切开是方便入味及食用，切成几份请随意。
3最后一定要放入蒸锅蒸，味道才够好。
4喜欢辣味的话，最后可以撒一些红椒碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-19
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