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贼好吃

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10-30分钟 | 配菜(中级)

建水臭豆腐 1盒

、

盐适量

、

味精适量

、

白酒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将一盒建水臭豆腐取出，倒入沥水蓝里。用自来水冲洗一下
步骤2/9 点击查看大图
然后控水，30分钟左右
步骤3/9 点击查看大图
放1~2g盐，一小勺鲜蔬精［或味精或鸡精］，再倒入少许白酒［没有可以不放］。然后拌匀
步骤4/9 点击查看大图
装到一个有盖的容器里。［不需要密封太严实的］放到温暖的地方［暖和的地方发酵快，反之则慢些］进行发酵，大约2~3天吧！发酵期间不需要再翻动豆腐哦
步骤5/9 点击查看大图
发酵好的豆腐颜色变黄着，且上面有一层白毛
步骤6/9 点击查看大图
放油锅里炸
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
这是在豆腐表面抹上油，然后放到空气炸锅里炸的，个人认为这个做法做出来的好吃
最后一步点击查看大图
蘸料吃，最简单

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-18

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