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虾皮烧冬瓜的做法

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虾皮烧冬瓜

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冬瓜营养丰富，含有大量的膳食纤维，最重要的是它不含脂肪。深受减肥瘦身人士的喜爱。春天这个甩肉肉的大好时节里，冬瓜这种有益健康的优质食物可千万别错过哟！

“营养是健康的起点”
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虾皮 1小把

、

冬瓜 1块

、

葱 1小段

、

姜 1小块

、

蔬之鲜适量

、

胡椒粉适量

、

色拉油适量

、

鲜汤或开水适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备好食材
步骤2/10 点击查看大图
冬瓜切小块儿，虾皮用开水洗干净，捞出沥水，葱切小块儿，姜切片。
步骤3/10 点击查看大图
锅中放入清水旺火烧开后，下入冬瓜淖至断生。
步骤4/10 点击查看大图
捞出放入冷水中漂冷，然后沥干水分盛入盘中。
步骤5/10 点击查看大图
炒锅放油烧至五成热，下入葱姜虾皮炒出香味。
步骤6/10 点击查看大图
注入开水或鲜汤，调入盐、蔬之鲜、胡椒粉，大火烧开。
步骤7/10 点击查看大图
下入冬瓜，烧至入味儿后，把冬瓜盛入盘中。
步骤8/10 点击查看大图
锅中余汁，倒入适量水淀粉勾薄芡。
步骤9/10 点击查看大图
淋在冬瓜上。
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成品图

小贴士

1.冬瓜淖水有助于缩短烧制时间。 2.建议最好用鲜汤来烧制这道菜味道更鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-17

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