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糯米蛋糕的做法

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糯米蛋糕

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这款糯米蛋糕是全蛋打发的，做法类似海绵蛋糕。口感Q弹，又甜又糯，加了点蔓越莓干更加有风味了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

糖 60克

、

糯米粉 120克

、

玉米油 40克

、

牛奶 40克

、

泡打粉 4克

、

蔓越莓干（可不加）适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋打入盆中加糖
步骤3/13 点击查看大图
隔温水加热打发至膨发，提起打蛋器落下的蛋液纹路不会马上消失。
步骤4/13 点击查看大图
分两次筛入粉类用刮刀轻轻拌匀
步骤5/13 点击查看大图
牛奶和油混合，充分搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
取一部分面糊先于牛奶液混合
步骤7/13 点击查看大图
再倒入面糊盆中混合均匀
步骤8/13 点击查看大图
倒装入小纸杯中，不要装太满哦，7分满就可以了。
步骤9/13 点击查看大图
全部倒好啦！
步骤10/13 点击查看大图
放上喜欢的蔓越莓干更有风味哦！（可不加）
步骤11/13 点击查看大图
175度烘烤25分钟左右，蛋糕上色均匀即可。
步骤12/13 点击查看大图
出炉啦！
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放置微凉后装袋保存。隔夜后再吃更好吃哦！

小贴士

糯米蛋糕烤之前撒上蔓越莓、或葡萄干或坚果增加风味更好吃哦！

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发布于 2018-03-16

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