拔了“云朵馒头”这颗草
懒癌重度患者，长草很久美姫老师的这几朵"云"，分享给大家。
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步骤1/10
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除红曲粉和可可粉以外的材料一起放入面包桶，揉20分钟至面团光滑。
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步骤2/10
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面团一分为二，先取一半搓条，分成5个45g的剂子。另一半注意防干，如造型不熟练，需冷藏防过早发酵不利于造形。
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步骤3/10
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分别大致滚圆剂子，取两小团面团分别加入少量红曲粉和可可粉，得到粉色和棕色面团做五官及腮红用。用微量水调整彩色面团软硬度。
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步骤4/10
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取出一个小球，手掌拱起，虎口呈c型再次滚揉面团至白亮光滑，其余的用个面盆罩住防干。
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步骤5/10
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手掌按扁面团，左手掌抵住面团下部，右手执刮板反复按压出如图所示的四道印子。
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步骤6/10
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用可可面团做出表情。
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步骤7/10
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粉色面团点上红脸蛋。
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步骤8/10
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依次全部做好，蒸箱或蒸笼蒸18分钟闷3-5分钟。
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步骤9/10
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蒸熟了！
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最后一步
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完工。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-15
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