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田园鸡丁的做法

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田园鸡丁

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最近豌豆季，新鲜的豌豆翠绿的颜色和胡萝卜的橙红色让人倍感喜悦，和山药鸡肉丁一起搭配更加营养又不失美味，春天养肝护肝的季节，可多吃山药哦。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 100克

、

胡萝卜 1根

、

山药半根

、

新鲜豌豆 400克

、

葱段 1块

、

盐 6克

、

饮用水 1小碗

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡胸肉洗净切丁，我的是土鸡，年货的结余品呵呵。
步骤2/12 点击查看大图
新鲜带皮豌豆剥出粒，山药和胡萝卜切小丁，葱段切葱花备用。
步骤3/12 点击查看大图
锅烧热加入少许花生油，放入葱花爆香。
步骤4/12 点击查看大图
葱花的边缘微微发焦。
步骤5/12 点击查看大图
放入鸡丁翻炒。
步骤6/12 点击查看大图
炒到变成白色。
步骤7/12 点击查看大图
放入胡萝卜山药丁及豌豆粒。
步骤8/12 点击查看大图
翻炒一会。
步骤9/12 点击查看大图
炒到差不多这样。
步骤10/12 点击查看大图
加入一碗清水。中小火焖煮大概十分钟。汤汁差不多收没就可以了，或者稍微有一些都可以。出锅前加入一小勺盐，大概6克左右。
步骤11/12 点击查看大图
出锅装盘，成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

几种主材的分量可以自行增减数量都可以，这里面调味料就是盐，其他什么都不加，味道已经非常鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-14

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