干锅牛蛙
牛蛙虽然长得不是很好看，味道确实非常的好。 剁牛蛙的时候自己就说：我怎么那么残忍，但是这两只牛蛙做好后，真的好吃，不辜负牛蛙，全部吃掉。
3克
16克
56克
306
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/27
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准备好食材牛蛙扒皮洗净（买的时候让师傅帮忙给扒好的）
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步骤2/27
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牛蛙剁成块（在牛蛙的关节处剁）
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步骤3/27
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圆葱切块，香芹切段，杭椒切段，彩椒掰块，青蒜苗切段，大蒜剥好。葱切段。
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步骤4/27
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准备一个小碗，倒入料酒 酱油，加入葱段。
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步骤5/27
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将料酒倒入牛蛙中，拌匀，腌20分钟.（去腥）
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步骤6/27
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将玉米淀粉放入 腌好的牛蛙中
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步骤7/27
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拌均匀
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步骤8/27
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炸锅中放入油，烧热。将牛蛙一块一块的放入油锅中炸
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步骤9/27
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炸至金黄捞出备用
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步骤10/27
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所有食材都准备好了。
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步骤11/27
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锅中放入油，多放点
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步骤12/27
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加入郫县豆瓣
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步骤13/27
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小火炒，炒至油变红色，加入火锅底料
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步骤14/27
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煸炒至均匀
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步骤15/27
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加入蒜瓣 红灯笼干辣椒
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步骤16/27
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炒至蒜瓣变得焦焦的
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步骤17/27
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加入圆葱块翻炒
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步骤18/27
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加入炸好的牛蛙
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步骤19/27
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转大火，翻炒几下
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步骤20/27
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加入200ml水，盖上盖子 大火煮开。
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步骤21/27
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收收汁，让汤汁变得浓稠。
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步骤22/27
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加入香芹
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步骤23/27
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翻炒几下，炒均匀。
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步骤24/27
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加入青蒜苗，彩椒翻炒。
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步骤25/27
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加入少许玉米糖浆提鲜。
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步骤26/27
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翻炒均匀即可。
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最后一步
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完成啦。
炒郫县豆瓣时一定要小火炒，油多放一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-14
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