铁蛋(卤鹌鹑蛋)
反复卤制的鹌鹑蛋,Q弹而入味,佐餐、零食皆相宜。
-
步骤1/7
点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟,去壳。
-
步骤2/7
点击查看大图
加入香料,这里香料随自己喜爱添加。
-
步骤3/7
点击查看大图
加入老抽,生抽,糖,盐,姜。这里老抽要多加一些,最后成品上色好。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅里放水,没过鹌鹑蛋。煮沸,小火15-20分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
捞出,吹干。再放入原卤中煮10分钟,如此反复5-6次。
-
步骤6/7
点击查看大图
经过反复煮,吹干的过程,鹌鹑蛋,会变得非常Q弹,且入味。
-
最后一步
点击查看大图
切开一个看看,效果不错。味道美美的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-13
卤鹌鹑蛋的其他做法
卤鹌鹑蛋的相关分类
卤鹌鹑蛋的相关推荐
-
#米饭最强CP#番茄炒蛋这样做就没人说不好吃!
645073人看过 -
红烧秋刀鱼
614907人看过 -
#春日养生局#蒜泥白肉
283587人看过 -
云南春日宴~小米辣豆鼔炒水蕨菜
17101人看过 -
#美食新势力#炒海瓜子/薄壳
76265人看过 -
家庭版蒜泥白肉
20468人看过 -
乌米饭
42001人看过 -
蒜泥白肉
726225人看过 -
蒲烧鳗鱼饭
10155人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11715250人看过 -
清蒸山药肉丸子【宝宝辅食】
105998人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2688117人看过