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土豆海苔鲜虾米糕

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米糕做过很多，海鲜米糕还是第一次做。恩，确实鲜美，还很蓬松，热着吃别有一番风味。酵母发酵法，使面粉营养大大提升，也变得更容易消化。米糕不止传统的米粉，还加了土豆、鲜虾、黑芝麻、海苔，使整个米糕营养密度增大，哪怕咱宝宝胃口没别的小盆友好，但咱一口营养抵别的小盆友好几口，心里是不是舒服多了？参考月龄：8M+

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大米粉 40克

、

鲜虾 10个

、

海苔 1大片

、

纯牛奶 50克

、

鸡蛋 1个

、

糖 5克

、

黑芝麻 10克

、

酵母 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材：大米粉 40克，鲜虾 10个，海苔 1大片，纯牛奶 50克，鸡蛋 1个，糖 5克，黑芝麻 10克，酵母 1克
步骤2/12 点击查看大图
土豆切丁蒸熟压成泥。
步骤3/12 点击查看大图
鲜虾去虾线去壳，切切碎。剁成泥也可以。
步骤4/12 点击查看大图
糖加入纯牛奶中，搅拌一下。酵母加入纯牛奶中，静置5分钟。>>糖有助于酵母发酵。
步骤5/12 点击查看大图
牛奶倒入大米粉中，鸡蛋液也倒入搅匀。
步骤6/12 点击查看大图
土豆泥放入搅匀。
步骤7/12 点击查看大图
海苔、鲜虾一次加入，搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
看下状态，这时候面糊比较稠。
步骤9/12 点击查看大图
放40度蒸锅上发酵40分钟。>>刚才蒸土豆的锅，水也冷下来了，差不多40度。
步骤10/12 点击查看大图
比之前大了一倍。表面撒上黑芝麻，大火蒸25分钟。
步骤11/12 点击查看大图
切片食用。偷懒了下碗底没抹油，最后有点沾底，下次一定要抹油。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

营养师妈妈专注于0-3岁宝宝营养辅食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-13

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