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熔岩蛋糕

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小胖烘焙屋

熔岩蛋糕，别名心太软，著名法式甜点之一。 出自当今米其林10大厨神——法国人米修布拉斯之手。 一口咬下去，巧克力的馥香充满整个口腔，幸福感油然而生...
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
黄油 50克
、
鸡蛋 2个
、
低筋面粉 30克
、
细砂糖 20克
、
巧克力 60克
、
朗姆酒 适量
、
涂抹黄油（模具） 少许
烹饪步骤
小贴士

1.黑巧朗姆液一定要达到室温状态才可用，不然会将鸡蛋糊烫熟。 2.烘烤时间不可过长，否则没有流心效果。 3.冷却后，流心凝固，吃时，可放微波炉叮10秒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-13

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