果蔬卡通汤圆
使用果蔬汁,和面后可以得到鲜亮的色泽,而且使用果蔬泥,口感上品尝着果蔬的清香,别有风味。 卡通的造型,让汤圆生动有趣了起来,吃汤圆也是一种视觉享受。
8克
25克
228克
1011
千卡
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步骤1/11
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菠菜和南瓜,分别洗净后连肉带汁打成泥备用。
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步骤2/11
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这里给的数据是一种颜色的配方,糯米粉加入南瓜泥和面,得到黄色的面团。
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步骤3/11
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菠菜泥和面得到绿色的面团。
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步骤4/11
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红色面团的颜色,可以通过红曲米粉的量的多寡而进行调节,得到自己所需要的颜色深度。黑芝麻打碎,用于和面就得到黑色面团。
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步骤5/11
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将面团揪成剂子,包入馅料。
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步骤6/11
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白色面团擀开,使用模具压制成造型的部件。
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步骤7/11
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如果想要面团柔软,需要使用热水来和面,这样部件容易成型。
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步骤8/11
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给造型安装上部件。
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步骤9/11
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粘贴的时候,在面团表面刷上清水,才能黏合。
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步骤10/11
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各种造型随意凹。
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最后一步
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可爱的果蔬卡通汤圆。
1,糯米粉没有延展性,可以用温水和面,面团会比较柔和,容易包入馅料。
2,卡通造型的部件面团,和面的水温就更高一些为好。
3,煮汤圆的时候,不要用力过度的搅拌,可以蒸熟后再放入糖水里。
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发布于 2018-03-11
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