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糖醋炸茄子的做法

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糖醋炸茄子

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第一次写菜谱，就从这道糖醋炸茄子开始吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2根

、

糖 2勺

、

盐少许

、

蒜半头

、

淀粉适量

、

鸡蛋 1颗

、

番茄酱适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子洗净，削皮，切段再切成条，拍蒜末
步骤2/7 点击查看大图
撒上淀粉然后拌匀，
步骤3/7 点击查看大图
调糖醋汁，放入盐、糖、番茄酱和水，搅拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
打一个鸡蛋备用
步骤5/7 点击查看大图
锅中倒油烧至6成热，茄条裹上蛋液后下锅炸
步骤6/7 点击查看大图
炸至金黄后捞起
最后一步点击查看大图
锅中热油爆香蒜末，加入糖醋汁，再放入炸好的茄条，烧开后收汁，撒上韭菜末即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-10

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