酸甜可口,肉质鲜嫩的虾遇上浓郁的茄汁,开胃好营养,一口一只停
番茄和虾百分百是绝配,番茄汁酸甜可口,大虾肉质鲜美弹牙,开胃好营养。 虾富含蛋白质和钙、镁等对宝宝有益的营养成分,且其肉质松软,易消化,宝宝吃很合适。 最后的酱汁还可以用来拌饭,味道很鲜又下饭。
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步骤1/6
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鲜虾洗净开背,用牙签从虾壳二节处挑出泥线,小芽没有去壳去头去尾,建议去头。热锅,少许油,倒入处理好的虾仁翻炒至变色,盛出备用。》去泥线方法:把虾弯曲,用一根牙签,在虾壳二节处挑掉虾线。》虾壳二节处是泥线最韧的地方,比较容易挑,一般情况下,可以用牙签从虾壳二节处挑出泥线即可。》去掉泥线后可以加点有机酱油腌制10-20分钟。
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步骤2/6
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番茄尽量挑选成熟的,顶部用刀划十字。准备一锅清水,煮沸,放入番茄烫一分钟(为了更好剥皮)。》小芽在老家做的食谱,看到这口锅没,哈哈,是那种烧火的灶哦。》挑选成熟的番茄,等会茄汁就不会太酸。
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步骤3/6
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捞出稍稍冷却去皮,将番茄去蒂,切成细丁备用。
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步骤4/6
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锅底刷一层底油,倒入西红柿丁,翻炒半分钟,西红柿会慢慢出汁。转中小火,用铲子或筷子尽量把西红柿压成泥,中间大概需要2-3分钟,直至西红柿的块儿状逐渐减少。
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步骤5/6
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倒入步骤1中准备好的大虾,稍稍加点有机酱油调味,翻炒均匀,最后撒点葱花拌匀即可。
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最后一步
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番茄汁酸甜可口,大虾肉质鲜美弹牙,开胃好营养。剩下的酱汁还可以用来拌饭,味道很鲜又下饭。
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用四年时间走遍世界各地
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发布于 2018-03-08
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