云南春日宴~野生甜笋炒肉(思茅地区)
云南人对大自然赋予的食物热爱是非常强烈的,在云南靠近热带地区的思茅西双版纳等地区,有食笋习惯,云南笋按照季节来分,有春笋冬笋,按笋的类别来分有甜笋,苦笋,一般做酸笋却常用苦笋,带有涩涩的苦味,甜笋一般作为干货
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步骤1/6
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甜笋隔夜提前用水泡软,洗净备用
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新鲜肉切丁 放入嫩肉粉 搅拌均匀
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青椒切丝 韭菜切短 大蒜切片 小米辣椒切碎
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下油炒肉熟后倒入甜笋,炒2分钟
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再倒入其他食材翻炒,倒入自烤酒,加入水
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最后一步
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盖上闷2分钟起锅即食
喜欢吃比较油腻的亲们可以不用加入水闷 直接起锅就行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-08 · 云南省
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