平锅酱扒茄菇
起锅时加一把蒜末,浓浓的酱香混合着蒜香,热腾腾的连锅上桌,平凡小菜也能带来不凡气氛。
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步骤1/6
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准备食材。
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步骤2/6
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杭茄洗净去蒂,纵向剖成4份,然后切成长10cm左右的段。白洋葱切丝。口蘑洗净去掉柄。红椒切菱形片。
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步骤3/6
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蒜和香菜分别切碎。
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步骤4/6
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在碗中放入甜面酱、酱油、白砂糖调匀备用。
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步骤5/6
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厚底平锅中注入油,加热至五成热,放入茄子和口蘑煸至软缩,取出备用。
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最后一步
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继续加热平锅,约五成热时放入洋葱丝和红椒翻炒出香味,然后把茄子和口蘑码在洋葱丝上,淋入调好的调料汁,用中火持续加热片刻,出锅前撒上蒜末和香菜末即可。
微博:@安小厨的大胃
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发布于 2018-03-07
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