蒜蓉波士顿龙虾
第一次做，味道真的不错！起个名字叫醉卧沙场吧！
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波士顿龙虾常温解冻
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清水刷洗干净，尤其虾头，大鳌，虾尾缝隙。破壳取出虾线，虾头尽量保持完整，内部去除虾腮，但是要保留虾脑，后期蒸过，无比鲜香！
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步骤3/10
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虾鳌用抹布裹好，敲破，以便入味，自己质疑为啥非得用抹布裹了，冒蒙不用抹布试了一下，虾汁儿溅到墙上去啦！
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步骤4/10
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两头蒜，一半用油炒成金黄蒜酥，一半用水加少许盐炖成蒜糊，然后混在一起。这个方法第一次学到，味道一级棒！一开始担心太多会抢了虾的鲜香，实际是多虑了，爱吃多多益善，混着粉丝特别好吃！
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步骤5/10
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粉丝用凉水泡一分钟，后开水烫30秒，少许盐，蒸鱼豉油及生抽拌好，装盘放上龙虾，小碗盛好虾脑一起蒸五分钟！
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步骤6/10
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出锅后，油烧热，淋在蒜蓉和虾壳上'油亮鲜香，注意~油要热，可以一点点儿淋上去，听到食材滋啦作响就对了！
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步骤7/10
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虾肉十分Q弹，粉丝差点抢了龙虾的风头
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步骤8/10
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虾脑无需任何佐料，鲜香！
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虾鳌可以留在下顿汤面里提味，再吮指啃吸，剩着的虾脑放入面中，你全部光盘
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最后一步
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虾鳌可以蘸着汤汁吃起来更完美
第一次虾壳切法没经验，下次可以不对切，中间长方形会更漂亮！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-07
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