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黑芝麻汤圆的做法

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黑芝麻汤圆

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最爱吃的汤圆就是黑芝麻汤圆没有之一元宵节的时候起早做没来得及拍图今天又做了一遍把步骤图补充上来不光是元宵节能吃呀平时有时间可以多做一下冻起来早餐就变得营养又快手啦我做的是植物油的因为我爹非常排斥猪油的味道。。。。

食材清单加入采购清单

熟黑芝麻 130g

、

熟花生（脱皮） 35g

、

绵白糖 50g

、

玉米油 50g

、

开水 160g-190g

、

糯米粉 250g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先把花生放入破壁机中打成粉末可以有一点颗粒
步骤2/18 点击查看大图
加入黑芝麻打成粉末
步骤3/18 点击查看大图
从破壁机中转到碗里用勺子翻拌均匀
步骤4/18 点击查看大图
加入玉米油和绵白糖搅拌均匀
步骤5/18 点击查看大图
糯米粉称量好
步骤6/18 点击查看大图
加入开水揉成面团这里的水要看着状态加入最后面团的状态是不能粘手
步骤7/18 点击查看大图
盖上盖子醒一会
步骤8/18 点击查看大图
从碗里拿出来放在已经撒了糯米粉的面板上揉一揉
步骤9/18 点击查看大图
用手搓成长条
步骤10/18 点击查看大图
揪下来一小块
步骤11/18 点击查看大图
用手团成一个球形然后按扁用手按压中间的位置
步骤12/18 点击查看大图
这个是侧面图就是按压成这种圆锥形
步骤13/18 点击查看大图
用筷子夹起一点黑芝麻放在其中
步骤14/18 点击查看大图
收口搓圆变成这样
步骤15/18 点击查看大图
这是全部做好的
步骤16/18 点击查看大图
锅内烧水水开下入汤圆用勺子划散等微微胀大浮起来就是好了
步骤17/18 点击查看大图
放在碗里摆拍
最后一步点击查看大图
细节图

小贴士

1.植物油再加入馅料里的时候要注意看状态 2.各种糯米粉的吸水性不同要一点点的加入水不要加多了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-07

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