蒜苗炒香猪肉
巴马香猪肉质细嫩,肌肉鲜红,味美甘香,营养丰富,简单的烹调无需过多的添加调料也能香气扑鼻,我特别喜欢吃的就是猪皮,很有韧性,Q弹~两个字:好吃~三个字:特好吃(^_^)
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步骤1/10
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食材准备
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步骤2/10
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将所有食材洗净后,美人椒切小小段,姜切成丝,青蒜拍一下再切,易熟也入味
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步骤3/10
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香猪肉切薄片
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步骤4/10
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起油锅,下入姜丝煸炒
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步骤5/10
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下入香猪肉翻炒至变色,加入一勺米酒翻炒
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步骤6/10
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加入一小碗开水
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步骤7/10
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烧开后盖上锅盖焖煮
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步骤8/10
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待水分差不多干的时候下入辣椒翻炒,加入少许酱油、糖,继续翻炒出酱香味
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步骤9/10
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最后下入蒜苗炒熟,加少许盐炒匀即可出锅
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最后一步
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成品~
这是一道能勾起对儿时肉香回忆的菜,因为妈妈常常用蒜苗和五花肉一起炒,再加1勺两毛钱一斤的酱油,成就了我们餐桌上的美味佳肴~嘿嘿~扯远了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-06
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