双色蛋白糖+
粉粉嫩嫩的,粉色少女心…
1克
4克
36克
46
千卡
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/17
点击查看大图
奶粉和玉米淀粉混合均匀备用
-
步骤3/17
点击查看大图
蛋清中加入白醋
-
步骤4/17
点击查看大图
用电动打蛋器打至粗泡,加入三分之一的白糖
-
步骤5/17
点击查看大图
打发至浓密泡沫,再加入三分之一白糖
-
步骤6/17
点击查看大图
继续打发至明显纹路,加入最后的白糖
-
步骤7/17
点击查看大图
打发至硬性发泡,提起打蛋器有小尖角即可
-
步骤8/17
点击查看大图
筛入混合好的粉类
-
步骤9/17
点击查看大图
翻拌至看不到粉类即可
-
步骤10/17
点击查看大图
加入食用色素
-
步骤11/17
点击查看大图
翻拌几下即可
-
步骤12/17
点击查看大图
裱花袋装入裱花嘴,再用翻糖笔沾上色素在裱花袋里画上直线,如图
-
步骤13/17
点击查看大图
再把蛋白霜装入裱花袋中
-
步骤14/17
点击查看大图
烤盘铺上油纸,在烤盘上挤出自己喜欢的形状
-
步骤15/17
点击查看大图
放入预热好的烤箱,上下火100度,中层60-70分钟,再焖5-10分钟再取出
-
步骤16/17
点击查看大图
晾凉后取下的蛋白糖底部是光滑的,如果底部不光滑就放回烤箱继续烤5-10分钟
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、一定要低温烘烤,不然会变色。
2、烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-06
双色蛋白糖的其他做法
双色蛋白糖的相关分类
双色蛋白糖的相关推荐
-
蛋白糖(烤箱做蛋白糖)
4125640人看过 -
只用蛋清的美味烘焙|蛋白糖
1083810人看过 -
蛋白糖
4467916人看过 -
吐司面包
20353640人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#无油蛋白舒芙蕾
16341280人看过 -
蛋白溶豆
388253人看过 -
#奇妙烘焙屋#超简单蛋白糖 不熬糖也能做,新手轻松get~
203120人看过 -
竹笋炒牛肉
601800人看过 -
北海道吐司(波兰种)
3221642人看过 -
盛夏的美味——简单又可口的牛奶布丁
891548人看过 -
瑞士蛋白糖
216398人看过 -
#换着花样吃早餐#原味日式松饼
350149人看过