减脂必备:番茄豆腐鸡蛋羹
鸡蛋与豆腐都富含蛋白质,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;豆腐还具有有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 番茄具有美容、抗衰老、防癌、治疗高血压和贫血的功效,与鸡蛋豆腐搭配,口感细腻,酸香可口,是一款名副其实的美容营养品。
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步骤1/7
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番茄切小块或者大片,胡萝卜切片蒸软
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步骤2/7
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热锅冷油,放入番茄翻炒
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步骤3/7
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翻炒至番茄变软,加入适量水淹过番茄,加入蒸好的胡萝卜
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步骤4/7
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一边煮一边用铲子压,煮至全部变成细腻状放入豆腐
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步骤5/7
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用铲子将豆腐也压碎,如果太干可以加少量水
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步骤6/7
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鸡蛋打散后,一边搅拌一边淋入蛋液(像淋煮汤蛋花一样),出锅前撒上适量黑胡椒和盐,即可
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最后一步
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满满一大盘,酸甜咸香,低脂营养,富含氨基酸,可以放心吃啦
将材料尽量压碎,可以增加细腻感哦,更爽滑,搭配适量水果和一片黑麦吐司,就可以是一顿丰盛的早餐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-06
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