孜然土豆烩豆腐
豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。
11克
19克
48克
332
千卡
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步骤1/16
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葱段、姜丝、蒜片改刀切好
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步骤2/16
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北豆腐切成大片
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步骤3/16
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土豆洗净,去皮,切成厚片
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步骤4/16
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青椒去蒂,切成小块。
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步骤5/16
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红椒去蒂,切成小块。
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步骤6/16
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平底锅加入植物油烧至六成热,放入豆腐片
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步骤7/16
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煎至两面色泽金黄,捞出;放在厨房纸上吸走多余油份
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步骤8/16
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还是那个锅,在将土豆片放入煎至一下。
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步骤9/16
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煎好,捞出沥干油
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步骤10/16
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锅中留少许底油烧热,下入葱段、姜丝、蒜片炒香
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步骤11/16
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然后青椒块、红椒块、土豆片、豆腐片翻炒片刻
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步骤12/16
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加入生抽、白糖、少许清水烧至入味,根据个人口味加少许盐
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步骤13/16
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最后用水淀粉勾芡
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步骤14/16
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撒上孜然粒
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步骤15/16
翻炒均匀即可。
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最后一步
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成品图~
如果喜欢吃孜然味道的同学,可以在加入少许孜然粉~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-05
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