牛腱子饭团
吃剩的卤牛腱子可以做成不同的美食,以前做过牛肉煎饼,这次做成了牛肉饭团。小朋友会很喜欢的喔!
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中粮我买的乌拉圭牛腱子提前解冻
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冷水下锅焯水,然后洗净
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苏泊尔电炖锅牛羊模式预热。
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我这块牛腱子开了口,所以我用棉绳绑紧固定,卤好后就能切成片。
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碗里加入盐,酱油,老抽,料酒,冰糖,八角,干辣椒。倒入电炖锅里,然后放入牛腱子,加入开水至末过牛腱子
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加入一串新鲜花椒,盖盖卤1.5小时。卤好后捞起晾凉,放入冰箱冷藏至第二天。卤汁可以冷冻保存起来,下次卤东西又可以用了。
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第二天牛腱子已成形,可以切片吃了。下面介绍牛腱吃剩的做法。
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米饭加入炒过的白芝麻拌匀
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牛腱子切碎
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胡萝卜和莴笋焯水后切碎
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和米饭一起拌匀,然后捏成饭团即可。
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贴上紫菜就完成了
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是不是很完美?
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步骤14/16
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成品
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步骤15/16
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成品
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最后一步
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成品
蔬菜可以随自己喜好加入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-05
牛腱子的其他做法
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