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番茄烧茄子

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番茄跟茄子,是很经典的一个搭配,茄子肉颇厚润,善吸味儿,而茄子皮口感韧,茄子瓤又带有淡淡的茄子香,搭配番茄的酸甜,再加入蒜香。配上一碗热气腾腾的大米饭。一个字儿:香! 此道菜含有丰富的维生素C,胡萝卜素及B族维生素,多食有益于心脑血管的健康,有效预防消化道癌,等疾病。
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1克
8克
41克


204
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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步骤4/8

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小贴士

1、茄子本身吃油、吃盐。高油温时下茄子,会减少茄子的吸油量。更不容易粘锅,也更省油。(喜欢低油的朋友也可以加水让茄子块变软,但个人感觉口感上会差一些)。 2、这道菜属于酸甜咸口,炒的时候最好把番茄炒烂,这样番茄的酸味会彻底出来。 3、临出锅时放入大蒜会更提香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-03-05

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