白萝卜炖牛腱子肉
俗话说冬吃萝卜夏吃姜,所以冬天适当多吃一些白萝卜对身体特别好。 白萝卜炖牛肉的营养价值特高,所以家里尤其是这个季节倒是经常炖的。隔几天喝上这样的一碗会觉得很舒服又营养!
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我买网买的牛腱子,买了无数次!特别好。
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牛腱子切小块后,用冷水浸泡,将血水跑出,反复换几次清水,直到水清澈为止。
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准备香料。起油锅,加入香料煸炒。
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再加入牛肉,小火煸炒至变色。
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待牛肉炒至变色后加入料酒。
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再加入生抽。
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加入蚝油。
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再加入冰糖。
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加入开水,没过牛腱子肉为佳。
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大火烧开,撇出沫子,转小火慢炖约40分钟。
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白萝卜去皮洗干净切块备用。
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步骤12/17
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牛腩炖熟,烂糊后加入白萝卜。
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再加入盐,炖10分钟。
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最后加入鸡粉提鲜,出锅。
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盛出装盘,撒上葱花,熟白芝麻。
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步骤16/17
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搭配一碗米饭,特别美味。
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最后一步
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营养又补身体。
牛腱子肉切好后,时间允许的话,建议最好要用冷水反复的浸泡,你会发现泡出来的水如献血般! 将牛腱子肉炖烂糊后再加入白萝卜炖10分钟。
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发布于 2018-03-05
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