珍珠圆子（糯米丸子）
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步骤1/6
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糯米提前一晚泡上，做之前控干水分
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步骤2/6
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包馄饨剩下的馅，比较稀。前腿肉搅成肉糜，➕葱末，盐生抽料酒花椒面调味，开水泡花椒，晾凉后一边顺时针搅打，一边➕花椒水，➕生粉不要太稀，能搓成球
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步骤3/6
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搦丸子的时候手上沾水就不会粘。肉馅搓成球，均匀裹上糯米
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步骤4/6
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放平盘上，中间就有间隙
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步骤5/6
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蒸锅隔水蒸，水开后25分钟出锅。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-04
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