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素浇头面的做法

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素浇头面

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毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名

食材清单加入采购清单

浇头：

、

雪菜笋丝 1包

、

毛豆仁 100g

、

小米椒（选用） 2个

、

盐 1茶匙

、

面：

、

新鲜生面适量

、

面汤：

、

生抽 2勺

、

老抽 1/2勺

、

白糖 1/4勺

、

猪油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
起锅，倒入少量橄榄油，在倒入毛豆，翻炒一下
步骤2/13 点击查看大图
颜色变得透亮后装盘备用。
步骤3/13 点击查看大图
留底油，加入梅菜笋丝
步骤4/13 点击查看大图
在撒上小米椒，不吃辣的可以略过。
步骤5/13 点击查看大图
加入3汤勺水。中小火煮1分钟。
步骤6/13 点击查看大图
加入毛豆，适量盐调味，翻炒一下就可以盛出。
步骤7/13 点击查看大图
准备汤底：加入猪油，生抽、老抽、白糖、适量盐调味
步骤8/13 点击查看大图
倒入适量开水冲开备用
步骤9/13 点击查看大图
取一口汤锅，烧多一点水，烧开
步骤10/13 点击查看大图
将面条分散的抖落到锅中
步骤11/13 点击查看大图
面条断生以后就可以捞出来了，折叠平铺在面条汤中，根根分明。
步骤12/13 点击查看大图
挖一大勺素三鲜浇头盖上即可。
最后一步点击查看大图
成品图~

小贴士

面条不要久煮过烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-04

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